〜和牛炙りカルビ〜
アバラ周辺のバラ肉のことを指し、日本では主に牛バラ肉のことをカルビと呼びます。 肉質はやや固めですが旨味が強く、サシ（脂身）が細かく入っているので柔らかく感じます。 特に肉質のいいカルビは、口に入れた瞬間に旨味がジュワッと広がる、極上の味わいを楽しむことができます♪
これは是非ご飯と一緒に食べるべき！！！
赤身は脂よりもタンパク質が強く、固まる温度が早いので、焼きすぎるとどんどん硬くなります。なので、軽く火を通す程度に焼くのがおすすめ！
【店舗情報】 ▼住所 〒064-0805 北海道札幌市中央区南五条西4-5-4 ▼営業時間 【日～木】 18:00～翌5:00 L.O 4:30 【金・土・祝日前】 17:00～翌5:00 L.O 4:30 ▼定休日 無
